Гватемала Coban Honey

Гватемала Coban Honey

Гватемала Coban Honey

Вec:
600 ₽
Срок исполнения заказа 2 часа
Вкусовые характеристики:
Крепкость
Горчинка
Кислинка
Описание:
Город Кобан — центр крупного кофейного региона центральной части Гватемалы. Имено здесь выращивают зерна для Coban Honey. Этот кофе отличает уникальный способ обработки. Он похож на мытый способ обработки. Кофейные ягоды депульпируют (снимают кожуру и часть мякоти) так же как при мытой, но оставляют тонкий слой сладкой клейковины и сушат зерно в ней. Во время сушки клейковина карамелизуется и становится похожа на мед. Поэтому способ называется Honey . Кофе, обработанный таким способом, получает более сливочное и округлое тело, чем мытый, и во вкусе приобретает сладкие ноты засахаренных фруктов и цукатов. При этом сохраняет чистый и сбалансированный профиль, присущий мытому кофе. Благодаря хани обработке достигается баланс сладости и кислотности, умеренная кислотность и ярко выраженная сладость. Во вкусе ноты сухофруктов, шоколада, цукатов цитрусовых и ванили.
Отлично подойдет для заваривания любыми альтернативными методами.

Регион: Кобан

Высота: 1300-1500м

С этим товаром покупают

12 товаров
HIT
Паста со свежими шампиньонами в сочетании со сливочным соусом
220 ₽
275г
Чиабатта с диетической индейкой, спелыми томатами и авторским соусом
205 ₽
190г
HIT
Тонкий песочный корж, легкое белковое суфле, горький шоколад.
140 ₽
100г
HIT
Улитка отпечённая с карамелью и пеканом, покрыта сахарной помадкой
130 ₽
110г
Изысканное сочетание блинчиков с начинкой из тихоокеанской рыбы с воздушным творожным сыром
240 ₽
185г
New
Грибной суп-пюре, хрустящий греческий салат и соба с нежным куриным филе под соусом терияки
430 ₽
760г
Сочные шашлычки из куриного бедра с овощами гриль
225 ₽
275г
Рассыпчатое тесто и тающая во рту творожная начинка
120 ₽
150г
Невероятно вкусный яблочный тарт в сочетании с нежнейшей сливочной заливкой
170 ₽
120 г
HIT
Тонкие коржи с ярким ароматом меда, пропитанные нежнейшим кремом.
170 ₽
120г
Авторский эклер с нежной кремовой начинкой со вкусом фисташки
150 ₽
1шт
HIT
Прекрасное трио из песочной основы, изысканного вкуса соленой карамели и творожной начинкой
120 ₽
80 г