Венский розан с кремом

Розан с кремом — это классика, которая никогда не стареет. Это уют французской булочной, воспоминание о детском воскресенье и символ того, что настоящее удовольствие часто имеет простую, но совершенную форму.

В его основе — слоёное тесто, тончайшее, многократно сложенное. Под жаром духовки оно поднимается, превращаясь в десятки невесомых, золотистых лепестков, закрученных спиралью. А в центре заварной крем, он шелковистый, плотный и нежный, с ванильным вкусом. И дополняет этот вкус ягоды вишни с джемом.