Каппинг кофе

Каппинг - это метод дегустации, который используется профессиональными обжарщиками и бариста для оценки качества различных сортов кофе. Этот процесс помогает выявить вкусовые нюансы, ароматы и текстуру напитка, что является важным аспектом в мире кофе.

В ходе каппинга дегустируется кофе без добавления сахара или молока, с акцентом на такие характеристики, как кислотность, насыщенность и послевкусие.

На регулярных каппингах в нашем цехе обжарки CofeFest вы сможете глубже познакомиться с процессом и попробовать разные сорта кофе. Эти мероприятия не только помогут вам различать отдельные ароматы и вкусы, но и позволят обсудить с экспертами происхождение зерен и методы их обработки, а также понять, как эти факторы влияют на конечный продукт.