Кофе в зернах Эфиопия Гуджи, 200 г

Лот Эфиопия Гуджи от Cofefest это сладкая карамель, яркая кислотность клубники сладких цитрусов, а оттеняет этот букет аромат жасмина.
Регион Гуджи на юге Эфиопии, сосед Йергачеффе, но с другим характером. Высота 1700–2100 м над уровнем моря, с густыми лесами, богатой вулканической почвой. Здесь кофе растет полудиким способом под сенью эндемичных деревьев, впитывая ароматы дикого перца, папайи, эвкалипта. 
Кофе из Эфиопии - это кофе из заповедных лесов, где арабика растет как 500 лет назад.
Предлагаем прикоснуться с истории, откуда начался долгий путь кофе к нашим сердцам.

1. Рецепт для V60:

   • 15 г кофе (помол средний для фильтра "морская соль")

   • 250 мл воды 92°C

   • Время экстракции: 2:30 мин

   • Секрет: дайте остыть до 60°C — ягоды "зазвучат" ярче.

2. Чего избегать: кипятка, долгого контакта с водой (горчит), молока (скроет нюансы).