Кофе в зернах Эфиопия Йергачиф, 1 кг

Кофе из Эфиопии Йергачиф Cofefest - легендарный терруар с изысканным цветочно-цитрусовым профилем и натуральной обработкой.
Регион Йергачиф — микрорегион в Эфиопии, где на высотах 1700–2200 метров под сенью тропических лесов растет дикая арабика. Эти деревья — генетические прародители всех мировых сортов, сохранившиеся без гибридизации.
Уникальный терруар: Влажный климат, соседство с имбирем, папайей и кардамоном, перепады температур (+15°C днем/ночью) создают сложный вкусовой профиль. Кофе собирают вручную на крошечных фермах (0.2–0.25 га), обрабатывают натуральным.
Этот кофе не напиток, а настоящая медитация.

Методы заваривания:

• Фильтр-методы (пуровер, кемекс): Раскрывают слоистость вкуса. Температура воды: 88–92°C, время экстракции — 2–4 минуты.

• Турка/френч-пресс: Используйте средний помол. Для турки — нагрев до 88–92°C без кипячения.