Кислотность

2
Сладость

3
Горечь

1
Регион

Йергачиф
Способ обработки

мытая
В букете

Чайная роза, фруктовое желе, цитрусы, шоколад
Высота произрастания

1850-2100
Q

85 баллов
Белки

11.6
Жиры

0.2
Углеводы

76.0
Энергетическая ценность

352.2

Новинка Блюдо на фотосессии прямо сейчас

Кофе в зёрнах Эфиопия Белойя 200 г

Вес

200 грамм

200 грамм 1000 грамм

Кофе Эфиопии Белойя — это не сорт, а микрорегион внутри знаменитой провинции Йергачиф. И кофе, носящий это имя, — один из самых ярких и цветочных кофе этого региона.
Кофе мытой обработки делает вкус невероятно чистым, прозрачным, легким, но в тоже время ярким.
Первое, что вы почувствуете, — это сочная кислотность, но не уксусную, а подобно спелому грейпфруту или малине. Она освежает, задавая тон всей чашке.

А далее проявляются знаменитые ноты Эфиопии: цветочные — жасмин, и фруктовые —нотки фруктового желе. Послевкусие долгое, чистое, с лёгким цитрусовым шлейфом.

Эфиопия Белойя — кофе для ценителей, для неторопливого кофепития.

Этот лот кофе раскрывается идеально в воронке, аэропрессе или кемексе, где можно контролировать время и температуру (оптимально 90-93°C), чтобы подчеркнуть всю сложность букета.

Методы заваривания:

Фильтр-методы (воронка, кемекс): Раскрывают слои вкуса. Температура воды: 88–92°C, время экстракции — 2–4 минуты.

Турка/френч-пресс: Используйте средний помол. Для турки — нагрев до 88–92°C без кипячения.

650₽

в корзину

Купить в один клик