Кофе молотый Бразилия фазенда Дас Альмас Арара, 200 г

Кофе Бразилия Фазенда Дас Альмас Арара от Cofefest -это премиальный спешелти-кофе, сочетающий инновационную обработку, уникальный терруар и многолетние традиции семьи Мунис. Выращенный в регионе Минас-Жерайс на высоте 1150 метров, этот лот получил оценку 86,5 баллов от Q-грейдеров и стал эталоном бразильской арабики.
Анаэробная ферментация:
Зерна помещают в герметичные контейнеры с воздушным замком на 69 часов;
Контроль температуры и давления усиливает экстракцию фруктовых сахаров.
Медленная сушка в теплицах с регулируемой влажностью, затем дозревание в деревянных силосах 1 месяц для стабилизации профиля.
Бразилия Фазенда Дас Альмас Арара — пример того, как эксперименты с обработкой дополняют, а не перебивают терруар. Его винные ягодные нотки ставят его в один ряд с лучшими лотами Центральной Америки, сохраняя узнаваемую «бразильскую» гармонию.
Спешалти кофе молотый с фазенды Дас Альмас Арара аэнаэробной обработки отличный выбор для приготовления кофе в капельной кофемашине, фильт-кофе и в аэропрессе.